3月29日，郑州市金水区文化绿城小学组织学生到河南省食品和盐业检验技术研究院开展研学活动。省食检院相关部门负责人带领学生们参观了食品实验室，并普及了食品安全抽检知识。

科研部部长刘智勇向学生们介绍了食品污染三大来源以及食品理化检验、微生物检验相关知识，并具体阐述了食品检验的发展历程，引导学生们热爱科学、崇尚科学。

样品制备工作负责人成婕带领学生们参观了样品接收、审验、流转、制备等流程，介绍了我省食品安全状况以及食品抽样来源和要求，并详细讲解了食品外包装标签标识相关知识，引导学生全方位了解食品制备环节。

理化所工程师王祥带领学生们参观了解了小型仪器的使用，通过演示“彩虹瀑布”、“酚酞遇碱变色”科学小实验，让学生体验实验中的神奇变化，进一步激发了学生探索食品检验奥秘的好奇心。

微生物检验所工程师牛会敏为学生讲解大肠菌群的危害及在食品检验中的卫生学意义，并生动展示了不同菌群的形态结构。工程师徐高杰、张悦、李若菡带领学生分组操作食品取样到倾注培养基的检验过程，为学生上了一堂生动的食品微生物检验课程。

此次研学活动将理论和实践相结合，不仅向学生们普及了食品安全知识，也带领学生们亲身体验了食品科学实验的乐趣，进一步提升了学生群体的食品安全科学素养。接下来，省食检院将继续加大科普宣传力度，通过“引进来”“走出去”相结合的方式，不断创新科普方式，提升科普宣传效果，努力打造特色科普品牌，为守护人民群众饮食安全贡献食检力量。

撰稿：马晓晨 摄影：田园、张际融、刘佳乐 审核：余文韬 编辑：王帅杰