作为全省粮油质量安全领域核心公益性技术支撑机构，河南省食检院、豫检集团食检院有限公司在豫检集团的正确领导下，严格遵照省粮食和物资储备局各项工作部署，牢牢守住粮食质量安全底线，充分发挥技术指导、检验兜底、数据分析、人才赋能四大核心支柱作用，统筹开展雨后小麦应急质量监测、全省夏粮收购质量安全监测、政策性粮食库存质量专项检查三项重点工作，为全省粮食质量监管、风险防控、科学决策提供全方位、专业化技术支撑，切实筑牢全省粮食质量安全屏障。

快速响应雨情，积极建言启动雨后小麦应急质量安全监测，及时精准实施

5月下旬，南阳、信阳、平顶山、周口、驻马店等小麦主产区遭遇持续性阴雨天气，田间小麦长期处于高湿环境，穗发芽、籽粒霉变、真菌毒素超标风险持续攀升。为守住全省夏粮质量安全底线，省食检院、院公司第一时间研判降雨可能对小麦质量安全的影响，通过对接豫南各地市粮食和物资储备行政管理部门和粮油质检机构，实时摸排各地田间积水、小麦倒伏、穗部霉变、收割阻滞等一线实况，并派出专家团队赴南阳、信阳、平顶山、周口、驻马店等地市实地调研小麦批量收割前质量情况。结合实地摸排汇总的风险情况，第一时间建议省粮食和物资储备局启动小麦应急质量安全监测，结合阴雨天气小麦质量风险关键点，快速编制针对性小麦雨后应急质量安全监测方案，明确容重、水分、不完善粒、呕吐毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等雨后高危必检指标，细化田间采样、安全储运、限时检测、数据上报全流程标准。

在省粮食和物资储备局决定开展小麦应急质量安全监测后，省食检院、院公司迅速组建应急扦样和检验检测专班，选派专业技术骨干，携带检验检测设备连夜深入平顶山、南阳等小麦收获一线，深入田间、农户临时晾晒场地开展现场扦样，并在现场开展质量检验，第一时间得到区域内小麦主要质量安全及主要食品安全指标等核心数据，为省粮食和物资储备局精准划定受损小麦处置区域、统筹烘干设备调配、防范超标粮食流入流通环节提供了直接的数据依据，有效化解区域性粮食质量安全风险。

紧盯夏收进度，统筹推进全域小麦质量安全监测

夏粮收购阶段小麦质量安全监测由省粮食和物资储备局统一统筹、全域组织实施，监测范围实现全省18个省辖市、121个县（市、区）全覆盖。本次收购监测采样聚焦源头一线，以农户储粮点、田间收割现场为核心采样点位，能够客观、全面反映本年度全省小麦整体质量与安全底数。在该项全域监测工作中，省食检院、院公司立足省级技术支撑定位，核心发挥技术统筹与检测兜底的支撑作用，常态化指导各地市级粮油质检机构规范落实现场采样、样品储运留存、数据填报等全流程工作。

同时，省食检院、院公司专项承接国家级、省级层级小质量安全监测样品检验任务，对各地重点样品开展真菌毒素、重金属、农药残留等质量安全指标精细化检测。针对豫南阴雨致部分小麦质量分化突出的现状，重点复核高风险县区送检样品，严防毒素超标、严重霉变粮食漏检。检测完成后，统一归集梳理全省各市县监测原始数据，开展数据比对、风险成因分析、质量分区研判，编制全省夏粮收购质量安全综合分析报告，按期上报省粮食和物资储备局，为全省收购政策落地、问题粮食闭环处置提供全域数据支撑，筑牢粮食入库质量防线。

夯实库存底线，抓实政策性粮食库存质量专项检查

除夏粮全流程质量安全监测外，省食检院、院公司严格落实省粮食和物资储备局库存检查统一部署，筑牢存量粮食质量安全防线。针对各地市一线库存检查人员业务能力参差不齐、现场判定标准不统一的问题，紧扣本年度库存粮食质量检查指标、扦样规范、资料核查等核心要点，结合历年库存检查典型问题，采用“线下现场实操授课线上视频复盘讲解”双线培训模式，面向全省粮食质量检查人员开展全覆盖专项技术培训。

培训结束后，统筹调配专业骨干，组建18个库存粮食质量检查组，一对一包干派驻全省18个省辖市同步开展现场核查。检查组深入各地国有粮库、政策性粮食代储点，围绕检查要点开展全方位库存质量核验，按规范抽取库存样品带回实验室检测。通过“先培训规范、再下沉核查”的闭环模式，全面摸清全省政策性粮食质量安全风险底数，为粮食质量安全监管工作提供可靠数据支撑。

下一步，省食检院、院公司将持续锚定保障粮食安全核心任务，统筹源头应急监测、收购全域抽检、存量库存核查三大业务，完善全链条粮食质量监测监管联动机制，持续发挥技术研判、人员赋能、风险预警、决策支撑作用，以专业化质检能力全力保障全省粮食质量安全。

省食检院、公司深入一线参与调研收获小麦质量

省食检院、公司专业技术人员在农户家中采集应急监测样品

省食检院、公司专业技术人员对收购小麦开展质量安全检测

省食检院、公司专业技术人员对库存粮食进行扦样

省食检院、公司专业技术人员对库存粮食进行现场质量检查

撰稿：张梓豪 摄影：业务二部、粮油所 审核：余文韬 编审：赵雨冰 编发：王帅杰